Pengusaha Sushi Jepang Bayar $1,8 Juta untuk Seekor Ikan Tuna di Lelang Tahun Baru 2020

Pengusaha Sushi Jepang Bayar $1,8 Juta untuk Seekor Ikan Tuna di Lelang Tahun Baru 2020

Raja Tuna Jepang Kiyoshi Kimura.

Hidayatullah.com—Seorang pengusaha sushi ternama Jepang yang menjuluki dirinya “Raja Tuna” membayar $1,8 juta untuk seekor ikan tuna di lelang Tahun Baru di pasar induk ikan di Tokyo hari Ahad (5/1/2020).

Kiyoshi Kimura, pengusaha sukses milik jaringan restoran sushi, membayar 193 juta yen ($1,8 juta) untuk membeli seekor tuna sirip biru seberat 276 kilogram, yang ditangkap di daerah Aomori, bagian utara Jepang.

“Ini yang terbaik,” kata Kimura kepada para reporter setelah lelang yang dilakukan sebelum fajar, seperti dikutip AFP.

“Ya, ini mahal, bukan? Saya ingin pelanggan kami juga memakan ikan yang sangat lezat tahun ini,” ujaranya.

Kimura, yang akrab dengan media, kerap membayar harga tertinggi dalam lelang pertama tahun baru di pasar induk ikan di Tokyo, sehingga dia dan bisnisnya selalu menjadi berita di awal tahun.

Dalam lelang tahun baru 2018, Kimura membayar $3,1 juta untuk seekor tuna berbobot 278 kilogram.

Tradisi lelang itu sekarang digelar di pasar baru di daerah bernama Toyosu.

Pasar Tsukiji yang namanya sudah mendunia, yang sejak 1935 menjadi pusat pelelangan ikan di Tokyo dan menjadi salah satu daya tarik wisata di Jepang, dan di mana terdapat banyak roko dan restoran penjual makanan laut, telah ditutup pada Oktober 2018.

Pasar Toyosu terletak sekitar 2,4 kilometer jauhnya dari Tsukiji.*



Sumber

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *